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—— 中国食品杂志社
通过单因素试验确定超声波功率、超声波作用时间、超声波脉冲时间及料液比的适用范围，再利用正交试验法进行工艺优化，得出超声波提取胭脂虫红色素的最佳工艺条件。结果表明，超声波辅助法提取胭脂虫红色素的最佳工艺条件为超声波功率1400W、超声波处理时间12min、脉冲时间(10s，4s)、料液比1:6，提取次数5次，色素得率可达42.08%。
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