领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
纤维素及其衍生物在食品及医药行业的开发与应用
来源:食品科学网 阅读量: 116 发表时间: 2017-06-07
作者: 刘 涛,刘 宁,方桂珍
关键词: 纤维素|衍生物|开发|应用
摘要:

植物纤维素是符合可持续发展要求的可再生资源,在国民经济的发展中占有十分重要的地位。本文从纤维素的结构、性质谈起,对纤维素及其衍生物在食品、医药等方面的应用进行综述。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2