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植物ACE 抑制肽与蜂花粉ACE 抑制肽的研究现状
来源:食品科学网 阅读量: 129 发表时间: 2017-06-07
作者: 李天娇,徐 响,孙丽萍*
关键词: ACE 抑制肽|植物蛋白|蜂花粉
摘要:

利用植物蛋白质制备ACE 抑制肽的研究很多,本文论述了对于不同材料、目标蛋白的提取、酶解条件、纯化步骤四个方面对ACE 抑制肽的影响以及蜂花粉ACE 抑制肽的制备方法,展望了植物蛋白质制备ACE 抑制肽的前景。

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