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—— 中国食品杂志社
本实验建立了液态奶制品中三聚氰胺的离子色谱- 紫外检测测定方法。样品经乙腈沉淀蛋白后，将上清液离心过滤，稀释后过OnGuard RP 柱除去样品中的脂肪，滤液进样至离子色谱，以IonPac CS17 分析柱进行阳离子交换分离。三聚氰胺的含量在0.02～5.0mg/L 浓度范围内，工作曲线方程为Y=1.8697X － 0.0050，线性相关系数r 为0.99995。利用加标回收实验考察了方法的准确性，回收率在82%～94% 的范围之内。该方法方便可靠，检出限为0.03mg/kg，可应用于液态奶制品中三聚氰胺的检测。
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