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—— 中国食品杂志社
目的：建立快速检测虾中4- 己基间苯二酚(4-HR)的高效液相色谱法。方法：用乙腈提取虾中的4-HR 后，以反相C18 柱为分离柱，以甲醇- 水溶液为流动相洗脱，采用高效液相色谱- 荧光检测器，于激发波长280nm，发射波长320nm 定量检测。结果：4-HR 在10min 内出峰，线性范围为0.02～50.0mg/L (r = 0.99996)，检出限为0.1mg/kg，回收率为97.6%～99.9%，相对标准偏差(RSD)为2.1%～4.6%。结论：本法准确、可靠、简便、检出限低，适合分析大批量样品。
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