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银杏花粉粗多糖脱色工艺研究
来源:食品科学网 阅读量: 107 发表时间: 2017-06-07
作者: 郝功元,吴彩娥* ,杨剑婷,贾韶千,徐文斌
关键词: 银杏花粉|脱色|颗粒活性炭
摘要:

为优选银杏花粉粗多糖的脱色材料,以多糖保留率和脱色率为考察指标,通过比较聚酰胺、树脂、粉末活性炭和颗粒活性炭四种不同的脱色剂的脱色效果,选择一种较好的脱色剂进行单因素和正交试验。结果表明:颗粒活性炭优于其他3 种脱色剂,通过正交试验法研究脱色条件,颗粒活性炭脱色最佳工艺参数为脱色时间4h、脱色温度50℃、脱色剂用量0.15g/ml。

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