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—— 中国食品杂志社
以牡丹籽为原料，优化牡丹籽油的微波提取工艺，采用单因素试验对影响牡丹籽出油率的三个主要影响因素(液料比、微波功率和处理时间)进行考察。以出油率为指标，对三因素进行中心复合设计，并经响应面法优化，分析得到二次多项式回归方程的预测模型，确定微波提取牡丹籽油的最佳工艺条件为：提取溶剂为正己烷、液料比9:1(ml/g)、微波功率825W、提取时间8min。在该工艺条件下，牡丹籽油的出油率为24.52%。GC-MS 分析结果表明牡丹籽油中富含不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸的含量分别为24.57% 和67.13%。
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