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—— 中国食品杂志社
解析植物乳植杆菌（Lactiplantibacillus plantarum）ST的功能基因组特征，为其开发利用奠定基础。对L. plantarum ST与1 株模式菌株ATCC 14197T基因组序列及NCBI中已公开的152 株L. plantarum全基因组序列进行比较基因组学分析。基于154 株L. plantarum的1 262 个核心基因构建了系统发育树，发现ST与肠道分离株BCC9546遗传距离最近。乳、肉制品分离株分别集中在第II分支的上半部分和下半部分，因来源不同而存在差异，且存在一定的聚集性。同时果蝇分离株具有明显聚集趋势。功能注释分析发现，ST基因组中包含磷酸转移酶系统糖类转运系统相关基因，还注释到了免疫调控通路相关基因，同时有较多水解或重排糖苷键的基因。ST不存在毒力因子和耐药基因。与其他L. plantarum相比，ST携带特有的与能量转运功能有关的功能基因ecfT。此外，ST具有与群体感应信号分子AI-2、黏附分子和谷胱甘肽合成相关的功能基因。API 50 CHL碳水化合物代谢结果显示，L. plantarum ST能利用丰富的碳源，可代谢包括单糖类、糖苷和二糖类及多糖类等中29 种碳源。本研究从基因组层面分析L. plantarum ST功能基因组特征，同时结合糖发酵表型实验结果，认为L. plantarum ST是1 株安全且具有潜在益生特性的益生菌，为其开发利用提供遗传学基础。
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