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—— 中国食品杂志社
本实验探讨采用实时荧光定量PCR 方法检测食品中的芝麻成分，结果表明：采用芝麻的引物和探针进行扩增时；22 种样品经实时PCR 扩增，只有白芝麻和黑芝麻产生荧光信号，其余样品均不产生荧光信号。灵敏度实验结果表明能检测到10-5 稀释度的4.4 ×10-12g DNA的量，定量关系式为：y=－ 3.472018x+18.851009，R2=0.993088。这两对引物和探针具有极高的灵敏度和扩增效率，符合痕量检测要求。
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