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—— 中国食品杂志社
采用高效液相色谱法测定台农6 号菠萝果实中糖分含量的方法。以90% 乙醇作为提取液，色谱柱为CHO-820(钙型)糖柱(300mm × 7.8mm)，柱温90℃，流动相为超纯水，流速0.5ml/min，进样体积10μl，用示差折光检测器检测菠萝果实中的糖分。本方法的相对标准偏差为0.59%～0.85%，相关系数在0.9998 以上，加标回收率为98.84%～100.6%。台农6 号菠萝果肉含糖量与成熟季节有关，夏季果(7 月成熟)和秋季果(9 月成熟)含蔗糖最高，其次为葡萄糖和果糖，冬季果葡萄糖含量最高、蔗糖含量最低。
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