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—— 中国食品杂志社
本实验采用酶联免疫法对干辣椒中的黄曲霉毒素B1 进行检测，并对黄曲霉毒素的防控措施进行讨论。结果显示，检测灵敏度为0.1μg/kg，相对标准偏差小于3%，平均回收率达97%，说明本法稳定性好，测定准确，重现性好，能有效的应用于干辣椒中黄曲霉毒素B1 的检测。
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