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气相色谱-质谱法分析籽瓜中的化学成分
来源:食品科学网 阅读量: 108 发表时间: 2017-06-07
作者: 郭 华,侯冬岩* ,回瑞华,刁全平
关键词: 籽瓜|脂肪酸|挥发性物质|气相色谱-质谱(GC-MS)
摘要:

采用索氏提取法提取籽瓜籽中的脂肪酸,用气相色谱- 质谱联用仪(GC-MS)进行分析,分离鉴定出10 种脂肪酸,其主要化学成分为亚油酸、棕榈酸和硬脂酸。用同时蒸馏- 萃取法提取籽瓜皮中的挥发性物质,用气相色谱- 质谱法从籽瓜皮的挥发油中分离并鉴定出30 种化学成分。

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