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—— 中国食品杂志社
研究在邻菲啰啉活化条件下，Cu2+ 催化溴酸钾氧化甲基紫的褪色反应，建立催化褪色光度法测定痕量Cu2+的新方法。讨论酸度、试剂用量、反应温度、反应时间、表面活性剂和共存离子等的影响，确定了最佳实验条件。结果表明：在25ml 溶液中，72℃恒温反应15min，根据加Cu2+ 溶液和不加Cu2+ 溶液的吸光度差值与Cu2+ 质量浓度绘制工作曲线，并由试样的吸光度差值确定痕量Cu2+ 的含量。该法的测定波长为578nm；线性范围为2.40 ×10-3～5.12 ×10-2μg/ml；检出限为2.4 × 10-6g/L，该法用于绿茶、面粉、大米、奶粉、干海带中痕量Cu2+ 的测定，最大相对标准偏差为4.22%，回收率为96.0%～104.0%。
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