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—— 中国食品杂志社
采用分批补料方式对米根霉As3.819高密度培养产L-乳酸的效果进行研究。摇瓶实验确定的最佳培养条件为：接种量5%、接种时间24h、装液量40%、补料液中葡萄糖与硫酸铵的质量比为20:1。罐发酵的最佳补料方式为葡萄糖浓度反馈流加。通过流加培养获得了较高的菌体密度，菌体干重达18.45g/L；重复发酵5批次，产L-乳酸效率达2.25g/L·h；菌体干重和产酸效率较分批培养分别提高了92.9%和82.9%。
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