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用筛选抗分解代谢阻遏突变株法选育谷氨酰胺转胺酶的高产菌株
来源：食品科学网 阅读量: 107 发表时间: 2017-06-07
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作者: 许晓娟，李江华，张东旭，陈 坚，堵国成
关键词: 谷氨酰胺转胺酶|吸水链霉菌|紫外诱变|N离子注入|2-脱氧-D-葡萄糖
摘要:

以吸水链霉菌(Streptomyces hygroscopicus)CCTCC M203062为出发菌株，采用N离子注入和紫外诱变处理，得到MTG酶活达到7.19 U/ml的高产菌株BB-2。对BB-2再进行紫外诱变，选育出具有较好稳定遗传性的抗2-脱氧-D-葡萄糖的高产突变株DG-1，酶活达到9.21U/ml，比出发菌株提高了118.5%。

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