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—— 中国食品杂志社
在硝酸介质中，利用抗坏血酸对重铬酸钾氧化罗丹明B褪色有强烈的活化作用，建立了催化动力学光度法测定抗坏血酸新方法，方法的线性范围为0.20～4.0μg/ml，方法的检测限为0.050μg/ml，本法用于水果和果汁中抗坏血酸含量的测定，结果满意。
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