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—— 中国食品杂志社
目的：探讨螺旋藻对D-半乳糖所致学习、记忆障碍的改善作用。方法：使用D-半乳糖建立小鼠衰老模型，用螺旋藻灌胃进行实验性治疗。持续6w后，通过跳台实验、避暗实验和Morris水迷宫实验检测小鼠的学习记忆能力。结果：与对照组相比，模型组小鼠的学习、记忆能力下降(p＜0.05或p＜0.01)；与模型组相比，治疗组的学习、记忆能力又不同程度的得到恢复 (p＜0.05)。结论：螺旋藻可改善由D-半乳糖所导致的学习、记忆障碍。
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