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—— 中国食品杂志社
目的：探讨免疫初乳在干预急性感染性腹泻病中的保护效应及其机制。方法：选用32只健康成年SD大鼠，随机分成对照组(C组)、模型组(M组)、普通初乳保护组(NC组)、免疫初乳保护组(IC组)。NC和IC组每天分别灌服普通初乳和免疫初乳(1ml/100g bw)，C和M组灌服生理盐水，连续12d。在灌服实验后的第5、10d，M、NC和IC组大鼠(1ml/100g)感染混合的肠侵染性大肠杆菌和沙门氏菌菌液(108/ml)。结果：M和NC组大鼠血液红细胞CR1(RBC-CR1)花环率和红细胞免疫复合物(RBC-IC)花环率分别显著低于和高于C组，而IC组和C组无显著差异；M和NC组T淋巴细胞比例显著下降，但IC组与C组无明显差异；感染腹泻病原菌导致血浆IL-2水平下降，TNF-α水平升高，但IC组和C组相近。结论：免疫初乳可以通过改善和提高血液免疫细胞功能活动，介导免疫介质的调整作用发挥抗大鼠感染性腹泻的保护效应。
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