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利用响应面法优化茶薪菇产纤维素酶的发酵条件
来源：食品科学网 阅读量: 137 发表时间: 2017-06-07
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作者: 冯培勇，钟旭生，杨立红，韩立亚，金 鑫
关键词: SAS|响应面|茶薪菇|纤维素酶
摘要:

用响应面法对茶薪菇产纤维素酶的发酵条件进行了优化。首先用Plackett-Burman法筛选出三个影响较大的重要因素，分别为：碳源、初始pH值和发酵时间，然后进行最陡爬坡实验逼近最佳响应面区域，最后通过Box-Behnken设计，利用SAS软件进行回归分析，得到各因素的最佳水平。在优化的培养条件下， 纤维素酶的产量提高约45.26%。

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