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溴酸钾- 天青I 体系催化动力学光度法测定饮料中的痕量甲醛
来源:食品科学网 阅读量: 110 发表时间: 2017-06-07
作者: 方 夏,黄余改,李玲玲,曹连云
关键词: 催化反应|动力学分光光度法|甲醛|天青Ⅰ
摘要:

在稀盐酸溶液中,甲醛对溴酸钾氧化天青Ⅰ的褪色反应有催化作用,研究其反应动力学条件,建立测定痕量甲醛的动力学光度分析法,该方法的线性范围为0.20~6.00μg/ml,该法用于饮料和河水中痕量甲醛的测定,获得了满意的结果。

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