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—— 中国食品杂志社
建立一种以高效液相色谱法测定发酵液中表面活性素(surfactin)含量的新方法。采用COSMOSIL 5C18-AR-Ⅱ(4.6 × 250mm)色谱柱，以乙腈(含0.1%三氟乙酸)和水(含0.1%三氟乙酸)为流动相，流速0.84ml/min，梯度洗脱，紫外检测波长210nm，在20min 内检测到表面活性素。结果表明，运用本方法在1～100mg/L 范围内表面活性素浓度与积分面积之间具有良好的相关性(r=0.9998)，精密度为1.5%，检出限为1mg/L，回收率达到91.36%。
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