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芦柑皮中水溶性多糖提取条件的研究
来源:食品科学网 阅读量: 111 发表时间: 2017-06-07
作者: 王丽艳,荆瑞勇,阮洪生,王北艳,方淑梅,殷奎德*
关键词: 芦柑皮|水溶性多糖|提取条件
摘要:

本实验对芦柑皮中水溶性多糖的提取条件进行了研究,通过单因素试验和正交试验,研究了料液比、温度、时间对多糖提取率的影响。结果表明:温度是影响多糖提取率的最关键因素;芦柑皮中水溶性多糖的提取条件最佳条件为:料液比1:20,温度95℃,时间2h,在最佳提取条件下,芦柑皮的多糖提取率为4.99%。

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