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—— 中国食品杂志社
研究了花生壳中黄酮物质的提取工艺。在单因素试验的基础上，运用二次回归正交旋转组合设计法研究了时间、温度、乙醇体积分数、液料比对花生壳黄酮提取率的影响，建立了具有提取条件的数学模型，确定了最优提取条件。结果表明，对花生壳黄酮提取率影响作用大小的顺序为：提取时间＞液料比＞乙醇体积分数＞提取温度。最优提取工艺条件为：时间2h、提取温度53℃、乙醇体积分数73%、液料比27ml/g，在该条件下花生壳黄酮提取率达4.04%。
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