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—— 中国食品杂志社
以环已烷- 丙酮复合溶剂提取大蒜精油，对复合溶剂提取大蒜精油的工艺条件进行研究，探讨影响大蒜精油得率的因素条件：复合溶剂质量配比、料液质量比、浸提温度、浸提时间。单因素试验确定较好的因素水平，正交试验确定最佳提取工艺条件。结果表明，提取大蒜精油最佳工艺条件为：环已烷- 丙酮复合溶剂质量配比7:3，料液质量比1:6，浸提温度55℃，浸提时间6h。
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