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—— 中国食品杂志社
中国弯颈霉(Tolypocladium sinense)分离自冬虫夏草，其生长最适温度25～28℃，最适pH6～7。在液体培养基(葡萄糖 4%、蛋白胨 0.5%、酵母膏1%、KH2PO4 0.1%、MgSO4 0.05%)中，经过28℃下摇床(150r/min)培养4～10d 后，菌丝体生物量达8.49～9.73g/L。其菌丝体石油醚、乙酸乙酯、无水乙醇和蒸馏水提取率分别为3.51%、1.62%、4.84%、23.33%，菌丝体多糖提取率为5.31%。各提取物对DPPH 自由基均具有清除作用，2mg/ml 多糖具有较强的清除作用，清除率为49.13%；菌丝体多糖(0.08mg/ml)能显著地清除羟自由基，清除率为82.5%。MTT 法检测发现乙酸乙酯提取物具有较强的抑制白血病细胞增殖作用；作用于K562 和SHI-1 细胞2d 后，乙酸乙酯提取物IC50 分别为26.55、17.75μg/ml；该提取物对正常细胞(人PBMC 和小鼠骨髓细胞)的抑制作用较弱；AO/EB 双染和TUNEL 法检测提示菌丝体的乙酸乙酯提取物可以诱导K562 细胞凋亡。上述实验结果表明，中国弯颈霉具有抗氧化和抗肿瘤方面的应用开发前景。
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