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地瓜生粉培养高产酵母菌诱变条件的实验研究
来源:食品科学网 阅读量: 102 发表时间: 2017-06-07
作者: 徐晓雪,李润国 ,董国斌,单红飞
关键词: 酵母菌|诱变|酒精|正交实验
摘要:

以地瓜生粉作为培养基的主要成分,为酵母菌的生长提供碳源,运用紫外线照射培养出的酵母菌,使其发生突变,经过初筛、复筛、驯化,培养出一株高产酒精的突变酵母菌S604(紫外线照射时间为60s,筛选4轮),并通过正交试验筛选出最优化培养基,在最优化培养基上培养突变菌株,测得其产酒精量比FCC2129 高。

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