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蒲公英、山楂复合保健饮料的研制
来源:食品科学网 阅读量: 161 发表时间: 2017-06-07
作者: 李宏高,吴忠会
关键词: 蒲公英|山楂|保健饮料|正交试验
摘要:

以蒲公英、山楂为原料,主要研究了蒲公英、山楂汁复合保健饮料的加工工艺,并对山楂汁浸提时间、温度、料水比、复合饮料澄清方法的确定作了研究;通过正交试验、感官评价,得出原料最佳配比。研制出营养丰富、风味独特的蒲公英、山楂复合型保健饮料。

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