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—— 中国食品杂志社
应用自动电位滴定仪的等量等当点滴定法，测定苹果、葡萄、草莓三类水果样品的可滴定酸。结果表明加标回收率为92.85%～96.65%，相对标准偏差为0.64%～1.84%，不受浸提液的颜色影响，准确度和精密度高，可以在水果品质测定中推广。
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