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—— 中国食品杂志社
本实验建立了一套快速、准确测定大豆中有机态硒和无机态硒的方法。研究了仪器的工作条件、载流、硼氢化钾浓度对硒荧光信号值的影响，消除了共存离子对硒测定时的干扰，利用本法成功地对大豆中的硒进行形态分析，方法的检出限为3.6ng/L，回收率为86.7%～105.0%，精密度为1.95%～4.52%。
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