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—— 中国食品杂志社
本实验将超滤、离子交换、反渗透浓缩等现代加工技术整合，从低值牡蛎中提取分离天然牛磺酸。结果表明：此工艺流程设计合理、可行、方法简便，产品纯度高达98.5% 以上，并进一步用红外光谱(IR)和核磁共振波谱(NMR)对其结构进行了确定。
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