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—— 中国食品杂志社
用水蒸汽蒸馏法从野生糙苏籽中提取挥发油，利用气相色谱- 质谱联用技术对其挥发油中的化学成分进行分离和结构鉴定，运用气相色谱面积归一化法确定各个成分的相对百分含量。从糙苏籽的挥发油中鉴出56 种成分，其主要成分为α- 里哪醇(13.38%)、石竹烯氧化物(11.21%)、1- 辛烯-3- 醇(8.38%)、邻苯二甲酸二异丁酯(8.22%)、亚麻酸乙酯(6.21%)等。对糙苏籽的挥发油进行了抗氧化实验和抗菌实验，结果表明糙苏籽挥发油对·OH 有明显的清除作用，糙苏籽的挥发油对实验菌株均有明显的抑制和灭活作用，特别是大肠杆菌ATCC25922 株和肺炎球菌32201 株的抑制作用表现得更为显著。
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