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—— 中国食品杂志社
为了阐明解淀粉芽孢杆菌NCPSJ7对采后脐橙绿霉病的防治作用以及潜在抑菌机理，以NCPSJ7发酵原液为实验材料，采用牛津杯以及果实打孔接种的方法，测定脐橙果实在贮藏过程中发病率、抗病性相关酶活力、抗氧化能力等指标。体外实验结果表明，高浓度的NCPSJ7显著抑制指状青霉（Penicillium digitatum）的生长（P＜0.05）。当NCPSJ7浓度达到1×108 CFU/mL时，其抑菌圈的直径为3.50 cm，是1×105 CFU/mL处理组（1.75 cm）的2 倍。体内实验结果表明，NCPSJ7在接种24 h时可定植到脐橙表皮伤口处，通过抢占空间和营养来抑制指状青霉的生长。在室温（25 ℃）条件下贮藏，与对照组和指状青霉单一处理组相比，NCPSJ7和指状青霉复合处理明显降低了脐橙的发病率和病斑直径，提高了果实中多酚氧化酶、过氧化物酶、几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶活力，促进果实的总酚含量、总黄酮含量、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清能力和还原力的增加。综上所述，解淀粉芽孢杆菌NCPSJ7可作为一种有效防治采后脐橙绿霉病的微生物拮抗剂。
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