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—— 中国食品杂志社
研究了燕麦β- 葡聚糖对高脂血症大鼠空腹和餐后脂代谢的影响。58 只雄性SD 大鼠随机分为基础组(n=10)和模型组(n=40)，分别饲喂基础饲料和高脂饲料，饲养3w 后，将造模成功的高血脂症大鼠随机分为高脂对照组、添加燕麦β- 葡聚糖低剂量组、中剂量组和高剂量组，每组10 只，分别饲喂含0、6、12、24g β- 葡聚糖/kg 的高脂饲料6w。于实验期末，分别测定大鼠空腹(禁食12h)和餐后(禁食16h 后再强饲5g 饲料后2h)血浆TC、TG、LDL-C、HDL-C、ApoAI 和ApoB 的含量以及肝脏脂质变化。结果表明：不同剂量β- 葡聚糖都极显著降低空腹血浆TC 、LDL-C 和ApoB 水平，而对HDL-C、TG 和ApoAI 无显著影响；β- 葡聚糖可以改善餐后血脂分布，降低肝脏脂质含量，不同剂量之间具有一定的差异性。
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