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—— 中国食品杂志社
通过分析品种、年份与产地及其交互作用对大米矿物元素含量造成的差异，筛选有效特征指标，结合统计分析进行产地判别。以连续3 a（2016—2018年）在查哈阳、五常和建三江地区种植9 个品种的90 份田间试验样本为研究目标，采用电感耦合等离子体质谱仪测定样品的52 种元素。结果表明：Mg、Ca、Cr、Mn、Zn、As、Rb、Sr、Ag、Cd、Ba、La、Sm、Dy、Ho、Er、Pb、U受产地影响较大；Na、Mg、Al、Ca、Pb、U、V受年份影响较大；Na、Cr、Co、Ni、Tl、U、Mg、Al、La、Ho受品种影响较大。实验对筛选到与产地直接相关的18 种元素进行主成分分析和判别分析。6 个主成分累计贡献率80.333%。建立的判别模型对3 个产地的判别正确率均为100%，交叉验证率为100%。说明由这些元素组成的模型可以对样本实现正确判别。
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