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—— 中国食品杂志社
利用免疫磁分离和金纳米杂交探针策略，开发一种快速和灵敏的可视化检测婴幼儿配方乳粉（powdered infant formula，PIF）中阪崎克罗诺杆菌（Cronobacter sakazakii）方法。抗体功能化的磁颗粒捕获C. sakazakii，金纳米探针对聚合酶链式反应的产物进行分析，这种探针法可以替代传统的电泳。免疫磁颗粒是由100 µL磁颗粒、120 µL碳化二亚胺盐酸盐、80 µL C. sakazakii单克隆抗体和体积分数0.02%的吐温-20制备。特异性检测中仅有C. sakazakii是阳性结果。在纯培养基和不经预富集的人工污染PIF中，分别能检测到102 CFU/mL和103 CFU/g的C. sakazakii。经过3 h的预富集，此方法可以在PIF中检测到低至4.5×101 CFU/g的C. sakazakii。可视化检测、电泳和紫外扫描光谱结果一致。因此，免疫磁分离和金纳米探针的方法可以替代凝胶电泳，对于快速检测C. sakazakii具有重要的意义。此方法将有助于检测PIF样本的C. sakazakii。
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