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河蚬免疫活性糖蛋白分离及结构初步分析
来源:食品科学网 阅读量: 98 发表时间: 2017-06-07
作者: 徐明生, 曾婷婷, 蒋艳, 杜华英
关键词: 河蚬糖蛋白; 分离纯化; 结构鉴定;
摘要:

采用DEAE-52纤维素柱层析,SephadexG-75葡聚糖凝胶层析和RP-HPLC柱层析手段分离纯化,从河蚬中分离纯化得到一种酸性糖蛋白CFP。经RP-HPLC和SDS-PAGE测定,CFP纯度为94.74%,其相对分子量为19030D。经苯酚-硫酸法测定,CFP的含糖量为5.18%,蛋白质含量为93.22%。碱性β-消除反应表明,河蚬糖蛋白中存在O-糖肽键。经红外光谱分析,CFP具有多糖的特征吸收,含有吡喃糖β-型糖苷键。

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