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无梗五加果实多糖微波辅助提取技术的研究
来源:食品科学网 阅读量: 82 发表时间: 2017-06-07
作者: 孟宪军, 田丰
关键词: 无梗五加果实; 多糖; 微波;
摘要:

以无梗五加果实为原料,采用微波技术辅助提取多糖。通过单因素试验和正交试验,确定无梗五加果实多糖微波提取技术的最佳工艺条件为料液比1:30,微波功率为中高火,时间为150s。按此工艺条件提取多糖,提取率为2.72%。

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