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—— 中国食品杂志社
对超声波辅助提取百香果果核中的植物油进行研究,考察超声功率、超声时间、提取温度以及料液比对植物油得率的影响,根据L9(34)安排正交试验,获得植物油最适提取条件为:超声功率250W、超声时间35min、提取温度45℃、料液比1:8(W/V)。与传统溶剂浸出法相比,最适提取时间由4h缩短到35min,得率由24.11%提高到24.27%。同时,对所制备植物油样品的品质进行测定。研究结果表明,超声波对百香果果核中植物油的提取起到强化作用,而且不改变产品的品质。
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