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—— 中国食品杂志社
采用微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)测定了牦牛肉中的6种微量元素。方法对各元素的检出限为0.0005～0.0120mg/L,相对标准偏差1.50%～4.25%,加标回收实验的回收率为98.55%～102.27%。分析结果表明,牦牛肉中含有人体必须的6种微量元素,含量分别为Cu1.41mg/kg,Zn18.70mg/kg,Ni0.73mg/kg,Mn0.43mg/kg,Mo0.85mg/kg和Co0.29mg/kg。
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