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利用麦芽根、淀粉废水高产普鲁兰多糖短梗霉菌株选育的研究
来源:食品科学网 阅读量: 91 发表时间: 2017-06-07
作者: 邵荣, 余晓红, 刘珊珊
关键词: 短梗霉多糖; 淀粉废水; 麦根; 紫外诱变; 微波;
摘要:

将出芽短梗霉G2m3.44经紫外和微波诱变后,挑选出一株产色素含量较低、产短梗霉多糖含量较高的菌株UV-63-MW-15。经固定化后,接种于麦芽根、淀粉废水糖化液中进行发酵。结果显示,其多糖产量高出游离细胞UV-63-MW-15的26.5%,是游离原始出发菌株G2m3.44细胞所产多糖量的2.63倍。

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