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—— 中国食品杂志社
研究乙醇浓度、温度、料液比、浸取时间四个因素对"恩五叶蜜"绞股蓝中黄酮类化合物提取率的影响并设计L9(34)正交试验进行提取工艺优化研究。结果表明:提取"恩五叶蜜"绞股蓝总黄酮的最佳工艺条件为A2B1C3D1,即乙醇浓度为70%,料液比1:10,水浴温度90℃,提取时间1h,提取总黄酮得率4.1%。
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