领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
微波法提取黑曲霉抑菌成分的条件优化
来源:食品科学网 阅读量: 103 发表时间: 2017-06-07
作者: 李祝,郁建平,肖洋,梁宗琦, 李颖
关键词: 微波提取; 黑曲霉; 正交试验; 抑菌圈
摘要:

目的:优化黑曲霉发酵菌丝体中的抑菌成分微波提取法的最佳工艺。方法:以根癌农杆菌T-37作为指示菌,用滤纸片法测定提取液对T-37菌株的抑菌活性,通过正交试验优化微波提取抑菌成分的最佳条件。结果:优选出的最佳提取工艺为:20ml蒸馏水,固液比1:200,中火处理2.5min。结论:抑菌圈直径可达到40.86mm,该工艺简便、可行。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2