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—— 中国食品杂志社
建立了蔬菜中NO2-、NO3-的高效液相色谱测定方法。研究表明:蔬菜中NO2-和NO3-的线性范围(以N计)为0～80mg/kg,r=0.9999;方法检出限为NO2-0.04mg/kg、NO3-0.01mg/kg;回收率为NO2-99.2%～102.4%、NO3-98.7%～99.3%,相对标准偏差分别为:0.79%和0.25%。与国标方法相比,本法操作简便、灵敏度高、快速,易于推广。
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