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—— 中国食品杂志社
建立电感耦合等离子体质谱（inductively coupled plasma-mass spectrometry，ICP-MS）的同时测定母乳中K、Ca、Na、Mg、P、Cu、Mn、Zn、Fe、Se共10 种矿物元素的分析方法。以浓硝酸和双氧水为混合试剂，采用密闭高压消解技术对母乳样品消解后，用ICP-MS检测，利用动态反应池技术有效地消除了分析过程中质谱的干扰，选取Rh作为内标元素校正基体效应和信号漂移。标准曲线用外标法定量，以相对标准偏差考察方法的重复性，以标准物质考察方法的准确性。实验测定的10 种元素线性回归方程的相关系数均大于0.999 0，回收率范围为80.00%～118.19%，对照分析的奶粉成分分析标准物质（GBW10017）和脱脂奶粉成分分析标准物质（GBW08509）的K、Ca、Na、Mg、P、Cu、Mn、Zn、Fe、Se测定值均在标示值范围内，相对标准偏差均小于10.0%。结果表明，实验方法具有较好的准确度和精密度，适用于测定批量母乳的矿物元素。
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