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—— 中国食品杂志社
研究了meso-四(4-氯-3-磺酸钠基苯基)卟啉(p-ClTPPS4)与铅(Ⅱ)显色反应。结果表明,不需加热即可完成络合,表观摩尔吸光系数2.51×105L/mol·cm,线性范围为0～6μg/10ml,抗干扰能力强。应用该方法首次测定食品中痕量铅(Ⅱ),结果令人满意。
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