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花生蔓不同部位黄酮含量的研究
来源:食品科学网 阅读量: 109 发表时间: 2017-06-07
作者: 杜芳艳, 付凯卿
关键词: 花生蔓; 分光光度法; 总黄酮; 超声波; 提取工艺;
摘要:

花生蔓中含有丰富的黄酮类化合物,采用分光光度法,以芦丁为标准品,测定花生蔓中不同部位总黄酮含量。通过L9(34)正交试验设计,考察了提取条件与黄酮提取量的关系。结果表明,花生蔓中黄酮类物质的最佳提取工艺为:乙醇浓度60%,提取温度65℃,料液比1g:40ml,超声时间20min。

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