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苦瓜提取物中总黄酮的分光光度研究
来源:食品科学网 阅读量: 104 发表时间: 2017-06-07
作者: 申湘忠, 杨明生, 刘志成, 李家其
关键词: 分光光度法; 苦瓜; 总黄酮; 标准加入法;
摘要:

对于苦瓜提取物总黄酮含量的测定,一般采用紫外分光光度法。但是,在测定过程中某些杂质,如原花青素,会干扰测定结果的稳定性、准确性和重现性。标准加入法可以消除基体效用所产生的干扰,该法简单、快速、重现性好、灵敏度高、线性范围宽,成功地应用于苦瓜提取物总黄酮含量的测定。

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