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猪肝中提取纯化动物酯酶的研究
来源:食品科学网 阅读量: 370 发表时间: 2017-06-07
作者: 李德玲, 刘欣, 王丽红, 沈玉龙
关键词: 猪肝; 动物酯酶; 提取; 纯化;
摘要:

本实验探索了一种从猪肝中提取纯化动物酯酶的有效方法,从而为农药残留的动物酯酶检测提供了一种廉价酶源。将所制动物酯酶液用于检测毒死蜱的结果表明,其检测效果良好,所制动物酯酶具有实用价值。

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