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—— 中国食品杂志社
采用固相萃取光谱法对亚硝酸钠进行定量分析。首先确定分析波长为472.5 nm，随后优化衍生化反应的条件：pH 4.74、衍生化时间15 min、衍生化试剂亚硝酸钠-对氨基苯磺酸-1-萘酚物质的量比1∶3∶3。富集条件：富集膜种类为尼龙膜，过膜体积为10 mL。在0.002～0.030 mg/L质量浓度范围，吸光度y与质量浓度x之间呈二次函数关系，y=－268.76x2＋14.55x＋0.03，R2=0.999，检出限为1.29 μg/L。将该方法用于自来水中亚硝酸钠的检测，加标回收率在91.3%～114.0%之间，相对标准偏差在4.21%～7.90%之间；用于培根亚硝酸钠的检测，检测结果与离子色谱检测结果相符，平行实验的相对标准偏差分别为8.51%、9.98%。本研究为测定亚硝酸钠提供了一种具有较高的灵敏度和选择性，以及较理想的准确度和精密度的新型快速检测方法。
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