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优化壳聚糖保鲜液对非洲菊切花保鲜的影响
来源:食品科学网 阅读量: 107 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈晓刚, 陈忻, 粱结玲
关键词: 羧甲基壳聚糖; 蔗糖; 保鲜液; 非洲菊切花;
摘要:

采用羧甲基壳聚糖溶液和蔗糖溶液配制成保鲜液保鲜非洲菊切花,通过对花瓣组织含水率、pH值和膜相对透性的测定,研究保鲜液对对非洲菊鲜切花瓶插寿命的影响。实验验结果表明:1.0‰羧甲基壳聚糖溶液与2.0%蔗糖溶液复配的保鲜液处理后的鲜切花平均瓶插寿命比对照延长3d。

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